第114章 运城的美食有哪些？
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运城，这座坐落在山西省南部的历史文化名城，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，还以其独特的美食文化吸引着无数的食客。运城的美食，既保留了传统的烹饪技艺，又融入了现代的创新元素，形成了独具一格的风味。
提到运城的美食，首先不得不说的是运城大盘鸡。这道菜选用当地散养的土鸡，肉质鲜嫩，口感极佳。烹饪过程中，配以多种香料和秘制酱料，经过慢火炖煮，使得鸡肉充分吸收调料的味道，入口即化，回味无穷。大盘鸡色泽金黄，香气扑鼻，是运城人民招待客人的必备佳肴。
除了大盘鸡，运城的过油肉也是一道极具特色的美食。过油肉选用猪五花肉，经过切片、腌制、油炸等工序，使得肉片外酥里嫩，口感丰富。烹饪时再加入蒜片、辣椒等调料，使得整道菜色香味俱佳，让人食欲大增。
此外，运城的闻
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